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vendredi 21 novembre
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À Tokyo, la nouvelle capitale mondiale de la gastronomie, selon le guide Michelin, un peu fatigué à l’approche de ses 100 ans qu’il fêtera en mars 2009, les financiers nippons d’Alain Ducasse l’ont lâché. Ce qui a obligé le cuisinier français, chouchou de ce même Michelin, à fermer « Benoit », son bistrot chic du quartier d’affaires d’Aoyama, où le prix du repas évolue dans une « fourchette » de 4000 et 6500 euros.
Heureusement, toujours dans la capitale nippone, tout n’est pas perdu pour Ducasse, le tout nouveau citoyen monégasque. A Ginza, dans la tour du couturier Chanel, il continue d’exploiter le restaurant « Beige ». A plus de 6 000 euros le couvert.
La direction du groupe Ducasse nous a adressé le rectificatif suivant que nous publions bien volontiers, compte tenu de notre erreur :
« Je vous remercie de bien vouloir rectifier les tarifs de nos restaurants dans le confidentiel monde nous concernant "De la casse pour Ducasse". Il y a eu une confusion entre les yens et les euros sur le site. Voici les bons prix :
Benoit : Déjeuner 4,500 JPY (30 euros) ; Dîner 6,500 JPY (50 euros)
Beige : Déjeuner 6,500 JPY (50 euros) Dîner 17,000 JPY (110 euros).
Je vous adresse notre communiqué relatif à la fermeture temporaire de notre restaurant Benoit de Tokyo et vous informe que nous ouvrons à Osaka le 3 octobre : Le comptoir de Benoit ».
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